Vores gastronomiske chef, Per Hallundbæk, bringer mere end 30 års erfaring som kok og køkkenchef til bordet. Tidligere køkkenchef på den anerkendte Falsled Kro, har Per en solid baggrund som gastronomisk kreatør og en passion for at kombinere klassiske teknikker med innovative smagsoplevelser. Hans ekspertise og dedikation til råvarerne sikrer, at hver ret, der serveres, er både velsmagende og visuelt imponerende.

MENU

Forret: hvide og røde sild, æg med rejer, fiskefilet. Hertil karrysalat, remulade og citron. 

Det lune: frikadeller, ribbensteg, lun leverpostej med bacon og tarteletter med høns i asparges. Hertil rødbeder, rødkål 

Herudover smør og brød.